Käse & Wein, Wir erzählen keinen Käse, wir kombinieren ihn

In der Vinothèque La passion du vin an der Berner Schauplatzgasse dreht sich der Abend um das Traumpaar Käse und Wein und um die Frage, warum der eine Wein zu allen Käsesorten selten funktioniert. Zu Weichkäse, mildem Hartkäse, gereiftem, salzbetontem Extrahartkäse und Blauschimmelkäse kommen jeweils verschiedene Weine ins Glas, im Fokus stehen Salzgehalt, Reifegrad, Cremigkeit und Konsistenz. Insgesamt werden 8 bis 9 Weine geführt verkostet, dazu gibt es kleine Häppchen und Grissini.