Champagne e risotto, buonvini Zürich

Questa sera da buonvini cinque champagne di vignaioli provenienti da cinque terroir sono a confronto diretto, dalla Côte des Blancs dominata dallo Chardonnay passando per Ambonnay e Trépail nella Montagne de Reims e i vigneti di Meunier della Petite Montagne fino al Pinot Noir della Côte des Bar. L'esperto di vino e cuoco Micha Lindauer guida la degustazione e mostra come origine e mano dei vignaioli plasmino lo stile. In accompagnamento ci sono prelibatezze selezionate e un risotto preparato con lo Champagne a base di Riso Vialone Nano della Riseria Il Galeotto.