Serata con il vignaiolo Fernando Mora, Spagna

Il vignaiolo spagnolo Fernando Mora è ospite del Klösterli Weincafe a Berna, serve personalmente i suoi vini dell'Aragona e racconta dei suoi vigneti. Lavora con vecchie parcelle di Garnacha e viti in parte di oltre 100 anni su suoli poveri, con molto lavoro manuale e un'attenzione particolare a freschezza e mineralità. In abbinamento la cucina serve un menu stagionale di quattro portate, la serata si svolge in inglese.