Beverage Business Basics

À propos de ce cours

Beverage Business Basics fait partie de la Hospitality Beverage Academy, développée et enseignée par le Master Sommelier Tony Lécuroux. Ce cours compact de 4 heures introduit le côté commercial du vin dans la gastronomie.

Au centre, non pas le savoir produit mais la pensée entrepreneuriale, comment les programmes de vin sont construits, calculés et gérés pour être rentables. Le cours est axé sur la pratique et transmet les éléments clés d'un programme de boissons réussi.

Détails

À qui s'adresse ce cours?

• ·Sommeliers qui veulent passer du savoir produit à la pensée business
• ·Professionnels de l'hospitalité responsables d'un programme de boissons