Germanier Cave du Tunnel
La Cave du Tunnel doit son nom aux galeries creusées dans la roche que son fondateur Jacques Germanier a fait aménager en 1968 à Conthey: les vins y vieillissent au creux de la roche, une technique qui a valu une reconnaissance internationale à son vin phare, le Brut du Valais. Œnologue de formation, Germanier a toujours allié le respect du terroir valaisan à un esprit d'innovation et fut un pionnier de l'art de l'assemblage. Aujourd'hui, le domaine cultive 30 hectares répartis sur 18 cépages entre murs de pierres sèches séculaires et sols très variés, du granit au schiste, favorisés par plus de 2000 heures d'ensoleillement par an. Fidèle à la conviction de Germanier que le vin se bonifie davantage lorsqu'il est partagé, la cave invite à le déguster ensemble lors d'événements comme la Tavolata ou les Portes Ouvertes.