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Domaine Serreaux-Dessus
1 événement · Begnins
Au Domaine Serreaux-Dessus, la vigne pousse à plus de 550 mètres d'altitude au-dessus du Léman, où le raisin prend son temps pour atteindre la pleine maturité. Vincent Chappuis, vigneron-œnologue, exploite avec Eliane et Fernando 8,5 hectares de vignes et 5 hectares de prés et de forêts à Begnins, en plein cœur de La Côte. Le raisin, principalement du chasselas, complété par du riesling-sylvaner, du gamay et le rosé œil-de-perdrix, est vendangé à la main, vinifié et mis en bouteille entièrement au domaine. Dans son propre pressoir, le domaine accueille aussi bien des dégustations que des pièces de théâtre et le festival en plein air JVAL.