Klosterkellerei Einsiedeln
Nächstes EventWeinabend im Leutschenhaus, eine Reise durch besondere Weinwelten
Die Klosterkellerei Einsiedeln keltert die Weine des Klosters Einsiedeln, dessen Weinbau urkundlich bis ins 12. Jahrhundert zurückgeht. Gepresst, vergoren, ausgebaut und abgefüllt wird im Klosterkeller in Einsiedeln, dessen heutige Form auf den Klosterneubau von 1704 zurückgeht, die Trauben stammen aus der Leutschen bei Freienbach, von der Insel Ufnau sowie aus Unterengstringen und Weiningen beim Kloster Fahr. Wichtigste Lage ist die Leutschen, seit 1562 im Besitz des Klosters, mit rund sieben Hektaren Pinot Noir, Müller-Thurgau, Räuschling und weiteren Sorten wie Gamaret und Elbling. Betriebsleiter ist der Önologe Dominic Mathies, verkauft werden die Weine in den Klosterläden Einsiedeln und Fahr sowie im Onlineshop.
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